開店選址七不選，開店七大誤區？

投稿用户 • December 14, 2023 9:30 pm • 副業筆記 • 阅读 19

餐飲店選址的重要性不言而喻，無論是經驗豐富的老闆還是新手，都需要注意選址的關鍵因素。以下是對餐飲店選址的十大建議，希望對你有所幫助。

在餐飲業，地理位置至關重要，其次是菜品的口味。畢竟口味是因人而異的，一個人覺得好吃的可能另一個人覺得不好吃。

如果一個人總是困惑於位置選擇的話，我得告訴你，經營餐飲是不容易的，選址是非常重要的。

人流和客流是不同的概念。可以把門店比作一個大電梯，如果車流量很高，車輛開得越快，那麼門店的生意就會變得更不景氣。只要有超過40%的車流 speed don’t slow down 都流失了，門店就會迅速倒閉。

如果門店有一個額外的台階，業績會減少百分之五十，這一點無可辯駁。這個情形可以類比於過馬路時有台階或者天橋，人們當然會選擇走平路而不是多台階的路線。

對於第三點，也就是廁所的問題，門口的位置是不可取的。很多人建議在公廁附近設立門店，因為他們認為所有人都會來上廁所。但我告訴他們，首先廁所會很臭、很臟，更不用說這種情況了。人們都有緊急上廁所的時候，他們會匆忙上完廁所就離開，根本不可能在附近的門店停留消費。你明白這一點嗎？

如果在找位置的過程中，也在出現轉讓的情況，只要這條街有超過三個轉讓的地方，那我告訴你，你最好趕緊離開。如果有三家都在轉讓，你怎麼可能有生存之地呢？肯定是有問題，要麼就是這個位置不好，要麼就是這條街上人氣太低。

建議避免在尋找位置時選擇狹窄的地方，因為這樣的地方可能會導致擁擠和不便。比如，在襄陽就有一家名為禿頭的門店，門頭特別寬敞，一眼就能看到，這樣的寬敞門面帶來了很大的便利。

在找位置的過程中，第六點就是盡量選擇一樓，千萬不要選擇二樓。今天你選擇在一樓創業，你能保證百分之百會成功嗎？能有生意嗎？但是我告訴你，如果你前往二樓，會有多少人會感到開心，願意去二樓消費呢？前往二樓的成功率只有百分之十。

在尋找合適位置的過程中，遇到了一些問題，比如大花、廉鋪老闆等等。這些問題中，其中一個是關於辦理營業執照的，如果無法辦理營業執照，那麼就無法在美團外賣、抖音或者點評等平台上開展業務。這將會帶來很多後期的問題，讓人束手無策。

建議經營店鋪時避免選擇門口有電線杆或樹的地方，因為它們會擋住店鋪的標識和商品展示，給顧客帶來不便。這樣可能會導致店鋪的宣傳效果受限，從而影響生意。雖然也有例外，如有人提到武漢的一家烤肉店就是因為被樹擋住才吸引了顧客，但這需要一些特殊情況和創意的運用。

在選擇商鋪位置方面，很多人想要依靠商場的客流量來賺錢，他們會選擇商場周圍的位置，這就是所謂的一線商圈。相反，如果選擇了三線位置，幾乎沒有可能會倒閉。但有時會出現在馬路旁或者在一個沒生意的門面，又或者是選擇了三流位置，那麼成功的希望就非常渺茫了。

如果在尋找位置的過程中發現位置沒有轉讓費，我建議不要選擇這個位置。在當前競爭激烈的創業環境中，一個沒有轉讓費的位置很可能是一個沒人願意接手的破敗位置，選擇了這樣的位置很可能會失敗。

希望大家能夠認真對待以上提到的幾點建議，並且將它們分享給身邊的親朋好友。這些建議可能會為那些想要創業的人節省大量資金。

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